전체 글53 인간이라는 잡식성 동물, Omnivore’s Paradox 잡식성 동물의 특징은 다양한 동, 식물을 먹고 소화할 수 있는 능력을 지녔다는 점에 있다. 하지만 역으로 생각하면 한 가지 음식만으로는 그의 신체적, 정신적 욕구를 채울 수 없다는 의미이기도 하다. 인간은 잡식성 동물이다. 즉, 인간은 태생부터 한 가지 음식만 섭취해서는 그 욕구를 충족할 수 없다는 것이다. 예를 들면 당신이 참치회를 미치도록 좋아한다고 해서 참치만 먹으며 살지 않는다. 영양밸런스를 유지해야 하는 목적도 있지만 다양한 음식을 즐기는 기쁨도 간과할 수 없다. 중요한 것은 그가 참치 이외의 음식을 먹는다고 해서 참치가 싫어졌다는 의미가 아니란 것을 기억하는 것이다. 비단 음식에만 국한된 얘기인가? 아니다. 사회 생활에서도 인간에게는 잡식 동물의 면모가 그대로 드러난다. 아무리 사랑스러운 사람.. 2023. 9. 6. 회수 판매 중지된 식품 알림 서비스, 클릭 3번이면 완료! 회수, 판매 중지된 식품 알림 서비스 신청하기 동원 에프앤비 은행잎 추출물, 남양식품 엿기름, 농업회사법인 삼진의 삼진 전란액은 2023년 8월 8일에 올라온 판매중단, 회수 식품 목록이다. 한 달이면 몇 개씩 올라오는 위해식품(hazardous food), 나도 모르게 섭취하고 있을 수도 있다. 그 무엇보다 중요한 안전한 먹거리를 위해서는 판매자뿐만 아니라 소비자 역시 위해식품에 대한 정보를 알 권리가 있다. 식품안전나라에 접속하여 클릭 몇 번이면 회수 및 판매중지 식품에 대한 정보를 그때그때 받아 볼 수 있으므로 유익하게 활용하면 좋겠다. 회수 대상 식품 : 국내에서 유통되고 있는 식품 중 식품위생법 시행규칙 제58조에 의거해 위생상 위해롭거나 위해가 발생할 우려가 있는 제품. 회수 절차 : 소비자는.. 2023. 8. 9. 바지락 강된장과 호박잎 - 만사 귀찮은 여름, 강된장만 있으면 든든 여름 한 철 별미, 호박잎에 강된장 텃밭 한 모퉁이에서 담을 타고 올라가던 호박 넝쿨이 그 옆 목련 나무를 칭칭 감아 버렸다. 그 번식력에 질리고 짜증도 나지만 아직 솜털이 몽실몽실한 보드라운 작은 잎은 보기만 해도 침이 고인다. 옛날 엄마가 했던 것처럼 삼바리(찜기)에 쪄서 강된장에 싸 먹으면 그 어떤 음식보다 맛이 좋다. 물론 과식을 경계해야 한다. 밥 두 그릇은 금세 비우기 때문이다. 엄마에게 배운 강된장 맛있게 끓이는 법과 호박잎 찌는 법을 소개한다. 강된장 만들기: 한꺼번에 넉넉히 만들어 놓고 여러 가지로 활용하기 좋다. 재료 : 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 대파, 청양고추, 홍고추나 건고추, 들기름, 참기름, 깐 바지락이나 소라 1. 된장과 고추장을 3대 1 비율로 넣고 잘 섞는다... 2023. 7. 31. 지지고, 볶고, 김치 담고, - 고구마 줄기 요리법 고구마는 그 자체도 맛있지만 줄기 역시 영양분도 풍부하고 맛이 있어 여러 가지 요리로 활용할 수 있다. 일단 어디에 좋은지 효능이나 알고 가자. 고구마줄기 효능 → https://blog.naver.com/aldus_06/223110901730 내가 좋아하는 고구마 줄기 요리 top 5 1. 고구마 줄기 생선(병치, 갈치, 조기, 꽃게) 조림 2. 고구마 줄기 김치(무침) 3. 고구마 줄기 바지락/새우/참치캔 볶음 4. 고구마 줄기 삼겹살구이 5. 고구마 줄기 새우 들깨탕 오늘은 초 간단 고구마줄기 조기조림과 김치 담그는 법을 소개한다. ♥♥♥ 고구마줄기 조기조림 (넉넉한 4인분)♥♥♥ 재료 : 껍질 벗긴 고구마 줄기 1kg 생선 : 조그만 반건조 조기 8마리 (병치, 갈치, 꽃게도 잘 어울림) 양념 :.. 2023. 7. 27. 군산 수산물종합센터에서 회 한 접시, 하구둑에서 커피 한잔 대광어 활어회, 오징어 숙회 주말에는 흩어진 가족들이 모여 점심 식사를 한다. 식당에 가서 먹는 날도 있지만 식재료를 사서 같이 요리를 하기도 한다. 지난주는 새로 정비한 군산수산물센터에서 회를 사고 텃밭의 야채를 따다가 집에서 식사를 했다. 대광어 활어 1킬로 35,000원, 꼴뚜기(호래기, 꼬록이라고도 불림) 1킬로 15,000원, 총 50,000원에 푸짐한 한 끼가 되었다. 매운탕에 넣으라고 덤으로 주신 바지락과 홍합은 너무 많아서 냉동실에 얼려 놓았다. 서해안 수산물 유통의 거점, 군산 수산물 종합센터 군산수산시장은 2003년에 군산의 해망동에 자리 잡은 수산물 전용시장이다. 2020년 5월 노후된 시설을 철거하고 3년간의 공사를 거친 후 2023년 5월 26일 전북 군산 수산물종합센터로 정식 개.. 2023. 6. 4. 클래스 101, 한 달 커피 세 잔 값으로 4000개 이상의 강좌를! 한 달 커피 3잔 값으로 4000개 이상의 강좌를 들을 수 있는 클래스 101을 소개하겠습니다. 1. 클래스 101이란? 울산 과학 기술원(UNIST) 8명의 학생들이 과외 중개 서비스를 목적으로 창업한 벤처기업입니다. 2017년 클래스 101로 이름표를 바꾸고 지금은 4000개 이상의 온라인 강좌를 제공하는 교육 서비스입니다. 2. 어떤 사람들이 수강하면 좋은가? 적절한 취미 활동을 찾는 사람, N-job을 원하는 직장인이나 자영업자, 진로를 정하지 못한 구직자, 소자본 창업을 원하는 사람, 지적 욕구를 채우고 싶은 사람들에게 두루두루 도움이 되는 서비스입니다. 단점 : 거의 모두가 입문 수준입니다. 심층 지식을 원하시는 분들은 다른 전문 교육 과정을 찾아보기를 권합니다. 3. 어떤 강좌들이 있을까요?.. 2023. 5. 29. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음
